（资料图片）
（资料图片）
■文/周鸿猷
过年，是一个万家团圆喜气洋洋的日子，在外的人想回家与家人团聚，家里人也盼着在外的人归来。无论兜里有钱无钱，过年团聚是所有人的愿望。腊月三十吃团年饭，是民俗中最有代表性的活动。
团 年
贴对联。古代贴对子，面对大门，右边为大，左边为小。上联贴右边，下联贴左边，门楣贴横批，门楣卯榫贴“春”或“福”字，然后贴门神。猪牛羊鸡圈贴“六畜兴旺”，粮仓贴“丰”，织布机、纺纱车贴“转线”（赚钱之意）。
贴福字。十堰大多数人家过年都要在门上、墙上、门楣卯榫处贴上大大小小的“福”字。有的把“福”字美化成图画，有的则在寿星、寿桃、五谷丰登中嵌一个“福”字，以寄托对幸福生活的向往。
“福”字倒贴，表示“福运到”。传说清代靖王府过年，家丁不识字，把“福”字贴倒了。靖王要杀这个家丁，这时来了个秀才，上门便磕头。家丁忙问何事，他说靖王爷福到了。家丁赶紧报告，王爷出来一问，那秀才说：“我看王爷门上的‘福’字贴倒了，是大喜，故而磕头。”王爷一听乐极了，便把秀才留在府上，还赏了倒贴“福”字的家丁三块大洋。还有个故事说，明太祖朱元璋用“福”字作暗记，准备杀人。好心肠的马皇后为消除这场灾祸，令全城家家都贴“福”字。其中一户不识字，把“福”字贴倒了。第二天，朱元璋下旨要把那家人满门抄斩。马皇后忙说：“这是福到的意思。”于是这家人免了灾。以后，人们便以此来纪念马皇后。
团年饭。古时团年饭很讲究，比喜宴还丰盛,有凉拌菜、炒熟菜、蒸扣菜、炖汤菜，还有的上花生、瓜子等。凉菜有黄豆芽、猪肝、牛肉、香肠、腊鱼、鸡爪子（又名 “抓钱手”）、腌鸡鸭蛋及小青菜等。凉菜的第一盘是黄豆芽，摆的形状像一只金黄色的如意，故名 “如意菜”，取 “年年如意”之意。炒熟菜有鸡鸭肉块、猪肉块、猪腰花、糖醋溜鱼等，荤素搭配。蒸菜即各种蒸肉、八宝饭、红薯丸子、蒸酥卷等。汤菜以莲藕熬猪蹄、牛羊肉萝卜汤为主，汉江河边还有蒸盆鱼、翘嘴鲌鱼汤、黄桑鱼汤。竹溪县有腊、鲜混合的 “竹溪蒸盆”等。
菜上齐了，点燃一大挂鞭炮,炸得门前火花乱飞。全家拜神毕，在祝福声和欢笑声中，馋了一年的团年饭才开吃。团年酒郧县有老黄酒，房县有乳白黄酒，其它地方多用苞谷酒。在家长的带动下，全家人依次举杯向长辈敬酒，祝长辈幸福长寿。然后觥筹交错，喜气溢满厅堂。
江南收席时端上一大碗香蕈汤，这是用肥母鸡清炖的，放入香蕈条，加几棵菠菜，叫“红嘴鹦鹉香蕈汤”。汤色青、白、红、橙，特具山珍香味。江北团年宴上少不了一盘整鱼。小孩伸筷子去戳,长辈往往劝阻：先吃大碗菜。最后那一大盘整鱼便留了下来，代表“年年有余（鱼）”。
若哪家当年有人去世，团年时便按辈份在桌上放一套碗筷，以示死者回家团年。因门神是拦鬼的，这家便不贴门神，不贴红对联，而贴黄纸写的对子。
如今生活条件好了，在饭店订团年饭的不少。这样省了主妇的辛劳，但也少了点家庭团年的温馨和乐趣。城里人觉得年味不足，便去乡下过年，以寻找失去的民俗。
旧时，出了嫁的姑娘不能在娘家团年。中华人民共和国《婚姻法》颁布后，娘家婆家都是直系亲属，加上是独生子女，两家在一起吃团年饭的新风便出现了。还有姑娘女婿赶到两家团两个年的。
包饺子。十堰人大年初一吃饺子，也叫“吃元宝”。因饺子白白胖胖的，就像银元宝。吃元宝，意味着“添财进宝”。这与十堰的流放文化有关。流放到十堰的王公贵族都受过惊吓，总提心吊胆地怕被杀。饺子与“绞死”谐音，为避讳，便叫“元宝”。
大年初一吃的饺子，都是头天晚上包好的。家庭主妇在年三十的下午，偷空舀几瓢上好的白面，和好放在灶头。然后择葱、切姜、洗白菜，接着厨房传出“嘭嘭”的剁肉馅声。直到团年时，一家人坐齐了，主妇才擦擦手，上桌吃团年饭。不等散席，也不等洗碗，便又忙着擦洗装饺子的筛子、簸箕。吃完团年饭，全家总动员，一齐包饺子。
有个神话说，明代修玄岳门时，张三丰在工地做饭，一人做管百人吃。一天，他说包饺子吃，大家不信，他拍胸担保。有个小工好奇，趴在厨房门缝偷看，见张爷只包一碗饺子，煮熟后自己吃了。然后蹲在灶上屙饺子，一会儿便屙了一大锅。收工后，人们边吃饺子边赞张爷有本事，就那个小工没吃。后来九十九人成了神仙，只有那小工还在凡间干苦力。
洗磕膝盖。老人们讲，除夕团年后，要洗磕膝盖儿，洗了就会有钱收。这应该是儿戏之言。腊月天冷，小孩不愿冼澡。大人又忙，不便强逼，只好用哄的办法，编出这样的话来。小孩信以为真，忍着冷去洗澡，用力搓磕膝盖儿。大年初一给长辈拜年，果然得了钱。至今,有人没挣到钱还说“过年没洗磕膝盖儿”。
守岁。《荆楚岁时记》载：“岁暮家家具蔌，诣宿岁之位，以迎新年，相聚酣饮。”意思是说，这一夜，家家备酒菜，全家人守岁、饮酒迎新年。守岁前，在祖宗牌位前供一碗守岁饭，到正月十二倒在街上或路上，以“去故纳新”。晋代周处《风土记》：“除夕，大旦不眠，谓之守岁”。
守岁也叫“熬年”。相传古代有种叫“年”的怪兽，每到年三十晚就出来伤害人畜，毁坏田园。人们为躲避“年”，当晚早早关紧大门，不敢睡觉。有一年三十晚上，“年”窜进一个村子，把一村人几乎吃光了。只有一家挂红布帘、穿红衣服的新婚夫妇平安无事，几个玩鞭炮的孩子也幸免于难。从此人们知道“年”怕红、怕光、怕鞭炮声，过年那天便家家贴红纸、穿红袍、挂红灯笼、敲锣打鼓、燃放鞭炮，“年”就不敢再来了。
“年”危害人间的事传到天上紫微星耳里，紫微星用火球把“年”打倒，再用铁链子锁住。因此人们每年此时便放鞭炮，烧香祭拜紫微星，叫做“出天行”。
“三十的火，月半的灯”，十堰人保持着年三十夜围炉守岁的习俗。全家围坐在大火塘前，听着 “噼啪”的火炸声，看着通红的岁火，任衣服烤得发烫，脸烤得通红，身上暖烘烘的，心里难得的安静和温馨。火塘中的大疙瘩柴，是老早备下，放在山墙下阴干的。疙瘩越大越有火力，烧一夜不用加柴。半夜熬不住了，当家人便掏出一沓票子,家人齐说 “发了！发了！”小孩对票子大小不在乎，却盯住那几张新花花的，希望发给自己。老爷子、老奶奶咬着旱烟袋儿，时不时地 “吧哒”两口。当母亲的喜欢拿着长长的火钳，时而翻翻柴疙瘩，时而揭开火塘上的大吊锅盖瞅瞅，起身加瓢水。时而爬上燕子楼，撮一大瓢洋芋，倒进红红的火灰中；过一会又拍打着生苞谷面粑粑，放进另一边的火灰中，总不得闲。子夜后，一家人喝着吊锅里的腊肉骨头汤，掰着苞谷面馍，剥着又软又甜的烧洋芋，等着“出天行”。
出天行。守岁到鸡鸣后，大人叫醒小孩，全家人出门，迎接上天复命的百神。百神初一子时降临人间，到时鞭炮齐鸣，对天跪拜。《荆楚岁时记》载：“正月初一，鸡鸣而起，先于庭前爆竹，以避山臊恶鬼。”山臊实为狒狒类动物，因其传染疾病，故视为鬼魅。
出天行时，院中放一小方桌，上放一把“五谷斗”，斗内插三炷香、一对蜡烛，放三刀黄裱纸，火笼边烘一捆蔑黄。鸡鸣后，点蜡烛，燃香，烧黄裱纸，向天磕三个头，祈求神灵保佑新一年万事昌顺。放鞭炮时看谁家起得早，一家放鞭炮，唤起千万家，掀起团年后又一次放鞭高潮。放鞭炮贫富有别，富人家鞭炮放得长，千字头、万字头、地雷式、天女散花式，种类繁多。高山人家鞭炮少，就用火铳放三枪，叫“三眼枪”。出天行毕，家长把“五谷斗”抱回家，放在神龛上。主妇及小孩到场院抱一抱柴，以示新年添“财”。自有央视春节晚会后，出天行就以新年钟声为准，大放鞭炮，其它祭祀仪式则基本消失。农村出天行后，天快亮时，男人到河里或井中打一担水挑进屋。俗话说：“新春发财好源头，一担银水往屋流”。现在有了自来水，此习俗自然终止。
出天行是每户人家新春的第一次兴奋，放爆竹、抱柴、抱五谷丰收斗、挑银水进门。程序完了，全家人才开席吃“元宝”。
拜 年
清《郧县志》记载，“出天行”后，“五鼓”（五更）天明，全家人洗漱后，向祖辈、父母拜年，行跪拜礼。建国后废叩首礼，用贺语替代。吃“元宝”后，家长带孩子给家族长辈“贺岁”，即拜年。这天，家家闭门守财，拜年时须喊开门，拜了年就走，不喝茶，不喝酒。市商也关门，不交易，门板上贴祝辞。
正月初一不仅闭门守财，还不扫地（以免扫财出门）、不向外倒垃圾 （财不出门）、不向门外泼水 （银水不外流）、不说不吉利的话。信教的俗家弟子和吃斋者禁食或禁荤一日。
过年拜年是个重要的礼节。俗语说：“有心拜年，五月端午前”。旧时，晚辈若不给家族、亲戚拜年，人们会怪罪的。拜年集中的时间是正月初一到初三，农民“破五 （正月初五）”就要忙春耕，所以拜年最好赶在 “破五”前。
正月初二，女婿给丈人拜年，以丈人家为主，分居的舅子家为次。旧时拜年兴四样礼：礼吊子、红糖、烧酒、杂果，有的还给丈人、丈母娘扯套衣料。在丈人家吃过午饭，再到平辈亲戚家拜年。走时大家都要给新姑爷送回敬礼，一般都是压岁钱，也有送农副产品的。给多给少，事先兄弟姊妹有个商量，数目都一样。
初二还要给财神爷拜年，也叫祭财神。财神是司财之神，分文武两类。文财神是比干，生前为人忠直，后被纣王挖心害死，死后被封为文曲星君，管人间福禄财源。武财神有赵公明和关公。赵公明俗称赵公元帅，是买卖求财之神，商人最敬重。关帝即三国时的关羽，因其助曹操时上马得金，下马得银，故奉为招财进宝财神及保护神。乞丐这天也拿着木刻财神和红纸，守在商贾门外，等开门时拜年、送财神，可获得压岁钱或食物。
压岁钱。压岁钱是长辈为表示对晚辈的疼爱和关怀给的钱。 “岁”、 “祟”谐音，可压住邪祟。晚辈得了 “压岁钱”，用彩线穿成串，压在床头或挂在床腿上，就可以平安度过一年。如今压岁钱数额越来越大，有的能收到上万元。家长担心孩子乱花，就给他们编排用途，或存入银行。有的则交由父母处理。
邀春客。过年期间，亲友邻居相互请客吃春酒，叫“邀春客”。俗语说：“喜酒要钱，春酒要还”。故而邀春客也叫“吃磨盘酒”。谁邀了春客谁没邀，各家各户都记得清楚。三天年一过，人们就盘算着怎样邀春客。邀春客不在菜多少，可酒要好，俗语说“怪酒不怪菜”。房县、郧县邀春客都留有老黄酒，有种陈窖酒叫“见风倒”，可见其诚心诚意。
如今年味越来越淡，但邀春客不减古风，说明老百姓富了。
破五与上九。三天年一过，就要考虑春耕。正月初五叫“破五”，是“五谷爷”过生日，因此要祭土地神。
传说玉皇大帝是正月初九生。他本名张有仁，姜子牙封神完毕，他还站在台下，问“玉皇大帝谁当”，姜子牙说：“你莫管，有人做。”张有仁赶紧跪地磕头说：“我叫张有仁。你说‘有人’做，自然就是我做了。”农民敬畏玉皇大帝，尊正月初九为“上九日”，这天不动土，连牛也歇假一天。建国后，“上九”习俗逐渐淡漠，只有道士还在这天做法事。
尝蒿。春节期间，山里人“邀春客”，宴席上必有一大碗芝麻香油酥的白蒿。这个开筷菜就叫“尝蒿。”白蒿是蒿的嫩芽，上面长着厚厚一层白色绒毛，清香甜柔，是山里人既可当菜也可当饭的野菜。将采回的白蒿洗净，洒少许盐水，上干面粉，不用佐料，下油锅炸酥后，菜似兰花，色如翡翠，又称“兰花翡翠白蒿”，入口松脆清香。凡是请客，即便冰天雪地，人们也要破冰刨雪，上山采回白蒿。万一没有酥白蒿，主人会遗憾地讲明缘由或赔礼道歉。
闹 花 灯
元宵节也称“上元节”、“灯节”，是中华民族传统节日。十堰人把元宵节看成和过大年一样隆重。宋代曾巩《上元》诗曰：“金鞭驰骋属儿曹，夜半暄闹意气豪。明月满街逐流水，华灯入望众星高。风吹玉漏穿花急，人依朱栏目送劳。自笑低心逐少年，底寻前事捻霜毛。”元宵节夜，是古时男女青年互相接触、表达爱情的极好机会。宋词《生查子·元夕》：“去年元夜时，花市灯如昼；月上柳梢头，人约黄昏后。今年元宵时，月与灯依旧；不见去年人，泪湿春衫袖。”
《郧县志》记：“元宵，作灯神前墓道及门庭井灶，在在燃之，视其结花，以占一年休咎，五谷丰歉。妇女迎请七姑娘，以占验即紫姑神也。前三日试灯，有龙、虎、狮、麟、车船、竹马、软索、节节高、鳌山等灯。又有秧歌灯、十百为群诣人家。置高脚灯于四角，进退分合，左右穿互，谓之跑阵。其花面红衣，以白褶兜胸胁，两手执木梆于阵间倒行者，曰‘跳和尚’。毡帽笼头，花巾结额，翻披羊裘，执败蒲扇，指挥跳谑者，曰‘拉叶子’。装妆妇女人者，曰‘拉花’。凡灯先拜庙，次官府，次分送各乡村家，皆有宴赏。自初十日起，结彩张筵，画帘银烛，钿车宝马，雾暗香霏，填街塞巷，灯影与星月交辉，爆声与歌管竞沸，至二十后，乃罢。”
十堰人过罢三天年，就忙着赶扎元宵节的灯，做元宵节的鞭炮，准备闹元宵。灯笼匠们四处收来大竹子，运进城扎元宵花灯。郧县有麇国时的凤凰灯，郧西有古上津的火龙灯，古均州出水兽灯，竹山、竹溪有 “懒龙”、 “吊蝴蝶”灯。十堰的灯多达百种，各具特色，尤其是古房陵的火龙灯舞，十分好玩。古房陵从过年开始，至正月二十，到处挂红灯：大门口一对标“春”的大红灯，天井一串串小红灯，厨房门口灶王红灯，坟上也点着 “怕”灯。点灯后，人们天天晚上看蜡烛是否结 “灯花”。灯花兆丰年，意味着风调雨顺。元宵的灯造型别致，有龙虎狮豹、马牛猪羊、鱼鳖虾蟹等等。特别逗人喜爱的有双羊抵架、猴子上树、乌龟游水、鲤鱼摆尾，生动活泼，栩栩如生。
正月里来正月真，家家户户玩花灯，姑娘媳妇不怕羞，房县城里人挤人。
房县城正月十三花灯队出队，城内城外七条街各出一队。流星火球开路，狮子打场，龙灯跑圈，船灯放歌。舞狮子者每到一地，枪、刀、剑、戟、钢鞭、铁棍齐向狮子打去，名曰 “打狮子”。最为热闹的是烟花喷龙，以烟火喷攻玩龙人。玩龙人不顾冰天雪地，全部赤身，头扎红云巾，脚踏麻草鞋，只穿一条湿短裤，双手端起当地九月九酿的房县老黄酒，一口喝干，然后再斟一碗祭龙。祭毕，用嘴把黄酒喷洒在 “龙衣”上，然后起舞，喊着 “要花子”。三五人提着水桶不断向玩龙人洒水。这个场面隆重热闹，名曰 “祭龙”，几乎一方老幼都要参加。然后龙灯出队，前面两对流星火球开路，玩球人头扎红色云子巾，身穿一套云子衣，脚踏云子鞋，两人一前一后掷火球，前后左右旋飞，花样不同，步伐身段表演不同，前后左右两对流星火球如风火巨轮在空中飞舞，观看的人不敢近前，只能远远地看着。
流星火球后面是过山长号，两人抬着两人吹，号声穿山震云。随后是两人抬的大鼓、两人抬的大锣，敲着 “咚咚锵”的节奏,随流星火球行进。再后面是龙灯、狮子、船灯、排灯、高跷……加上围观的群众，声势浩大，队伍足有30米长。
伴随龙灯的是各种花灯，举灯者代表各行各业，边走边唱，见啥人说啥话，见百匠赞百艺，求人赏赐。赞窑匠：“挖金窑，烧金砖，烧上一对龙凤旗，招来财宝堆如山。”赞篾匠：“扎个鸳鸯来戏水，扎个二龙来戏珠，扎个鲤鱼跳龙门，扎得五谷大丰收。”赞绣娘：“姑娘绣出花百样，牡丹芍药红海棠，五色云里飞九龙，喜鹊登梅满树香。”赞歌师：“唱出龙来龙现爪，半天云里飞凤凰，一敬歌师添福寿，二敬歌师跳龙门，跳进龙门莫忘本，手执红印为万民。”赞画匠：“一画凤凰三点头，二画楼房高瓦屋，三画金龙缠玉柱，四画龙抓摇钱树……”赞花匠：“山上栽花山下明，海里栽花神上神，栽得龙爪凤尾现，师傅本是人上人。”赞灯笼匠： “正月十五玩龙灯，家家都挂你的灯，大红灯上七个字：子子孙孙跳龙门。”还有一首赞剃头匠的歌： “老君赐你剃头刀，螺神教你绞发招，刀子磨得快如风，龙飞凤舞绞手中，龙王赠你银河水，张果老赐你绞梳挖耳筒。梳个头上盘着九条龙，九龙天子现圣容：四条金龙盘在顶，五条金龙盘发根。前盘一龙是凶星，李密投唐起反心。右盘一龙驾祥云，仁贵征东保国君。再盘一条龙穿珠，罗通盘肠入敌群。青丝头发一把梳，盘它个龙子龙孙卧满头，外加刘海戏金蟾，小姐头成了盘龙望月观花楼。龙是情，龙是意，留给情郎哥哥共白头。”剃头铺老板听完这首歌，香烟整条地向彩船上掷去。
龙歌唱后，舞龙队反场、跑圈，喊着“要花子哇……”主人家赶紧搬出烟花爆竹，对着舞龙人放礼花，名曰“酬花子”，以示答谢。一时间响声震耳，焰火腾空。在“要花子”、“有花子”的吼声中，舞龙活动推向高潮。
唐时，玩龙灯从玩一夜发展到三夜。到南宋，改为正月十三出灯，正月十六“倒灯”，烧掉中间的龙节，留着龙头、龙尾，叫做“有头有尾，来年接水”。
游百病。正月十六，人们晚上观花灯，白天游百病。清代《郧县志》记：“十六日，妇女皆靓妆炫服，结队邀游郊外，曰‘游百病’。谓可消一年疾疫也。”用现代观点看，这实际是到野外春游健身。旧时，妇女结队上山，还唱《游病歌》：“男人穿上最新的坎肩/女人头缠花布一盘/正月十六游百病/一年一度上春山/春山上采得还阳草/神农皇帝站岩边/洒酒磕头求神仙/一年四季保平安。”
游百病与尝蒿民俗有些关联。传说很久以前，山中遭受特大水灾，次年春又流行瘟疫，山民饥寒交迫，民不聊生。这时神农现身，手拿一枝翠嫩的白蒿，教大家采回当饭吃。人们吃了这蒿，不饿了，病除了。后来每到春天，人们就上山游玩、采蒿
24小时咨询热线：
电话：0719—8883686 8881596 19907282431 18972491426
传真：0719—8881596
微信:Z19907282431 18972491426
QQ： 25279947 1601406180 404715680 468901138
网址： www.chutianly.com
电邮：25279947@qq.com
地址：十堰市人民南路7号长泰主楼215室（三堰加油旁）